創作料理

素材や伝統に敬意をはらった料理

伝統的な和の美しさと現代の感性を融合させた創作料理を、腕をふるって提供しています。料理人の技が光る一品一品は、厳選された旬の素材を使い、見た目の美しさと味の奥深さを調和させることを目指したものです。北新地にて、温かい雰囲気の中で大切な方との特別な時間を彩るディナーをお楽しみいただけます。

食材の新鮮さや美味しさだけでなく、お酒や器にもこだわりをもって造り上げたコース料理をご用意しております。季節を感じる和食のほか、肉料理や創作料理も多彩に取り揃えており、日本酒だけでなくワインやシャンパンとも併せて楽しんでいただけます。料理人の情熱とこだわりが詰まった料理の数々を通して、心も体も満たされるひとときを提供しております。北新地にてこだわりと確かな技術がお客様に伝わるよう、真心を込めておもてなしいたします。